Pieczony klops z kurczaka i wołowiny z suszonymi pomidorami

Składniki

• 1,5 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula
• 3 łodygi selera naciowego
• 700 g mielonego kurczaka
• 700 g mielonej wołowiny
• 100 g suszonych pomidorów w oleju
• 120 ml mleka
• 2 jajka
• 2 łyżeczki suszonej szałwii rozcieranej
• 2 łyżeczki suszonego oregano
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki pieprzu mielonego
• ketchup do polania

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Natłuść keksówkę — najlepiej szklaną.
2. Na patelni rozgrzej 1,5 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Wrzuć cebulę i smaż przez 5 minut, aż zmięknie, a następnie dodaj 3 łodygi selera naciowego i smaż jeszcze około 15 minut — warzywa mają być naprawdę dobrze rozmiękłe, nie chrupkie.
3. Przełóż podsmażone warzywa do dużej miski. Dodaj 700 g mielonego kurczaka, 700 g mielonej wołowiny, 100 g suszonych pomidorów w oleju, 120 ml mleka, 2 jajka, 2 łyżeczki suszonej szałwii rozcieranej, 2 łyżeczki suszonego oregano, 2 łyżeczki soli i 2 łyżeczki mielonego pieprzu. Dokładnie wymieszaj całość — najlepiej rękami, żeby masa była jednolita.
4. Przełóż mięsną masę do przygotowanej keksówki, dobrze ją ugnieć i wyrównaj wierzch. Wstaw do piekarnika i piecz przez godzinę.
5. Po godzinie wyjmij formę, posmaruj wierzch ketchupem i piecz jeszcze około 15 minut.
6. Gotowy klops zostaw na 5 minut przed krojeniem — dzięki temu lepiej się trzyma przy porcjowaniu. Podawaj pokrojony w plastry.

Podobne przepisy