Jabłka pod maślaną kruszonką z cynamonem

Składniki

• 10 jabłek do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu mielonego
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• 3 1/2 łyżki cukru
• 360 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 jajka
• 170 g masła

Instrukcje

1. Jabłka obierz ze skórki i pokrój w plasterki. Przełóż je do miski, posyp cynamonem i gałką muszkatołową, dodaj 1 i 3/4 łyżki cukru (połowę z podanej ilości), wymieszaj dokładnie i odstaw na bok.
2. W osobnej misce połącz pozostałe 1 i 3/4 łyżki cukru z 360 g mąki, 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia oraz 1/2 łyżeczki soli. Wbij 3 jajka bezpośrednio do suchych składników i wyrabiaj całość ręcznie tak długo, aż masa zrobi się kruszonkowata — nieregularne grudki to dokładnie to, o co chodzi.
3. Plastry jabłek rozłóż równomiernie w formie do pieczenia 23x33 cm. Na wierzchu rozsyp kruszonkę, a następnie równomiernie polej ją 170 g roztopionego masła.
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 35–40 minut, aż wierzch ładnie się zrumieni. Podawaj ciepłe z gałką lodów waniliowych.

Podobne przepisy