Spaghetti smażone z warzywami i sosem sojowym

Składniki

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 225 g spaghetti
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1/8 łyżeczki płatków chili
• ok. 300 g kapusty
• ok. 300 g bok choy
• 1 marchew
• 2 słodkie papryki
• 80 ml sosu sojowego

Instrukcje

1. W dużej patelni lub woku rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek. Wrzuć wieprzowinę, cebulę, czosnek i płatki chili, smaż mieszając, aż mięso straci różowy kolor. Gotową mieszankę przełóż na bok i trzymaj w cieple.
2. Na tę samą patelnię dolej pozostałą łyżkę oliwy (w razie potrzeby trochę więcej) i wrzuć kapustę, bok choy lub seler naciowy, marchewkę i paprykę. Smaż, aż warzywa będą miękkie, ale wciąż lekko chrupkie — to ważne, żeby nie straciły tekstury.
3. Do warzyw dołóż ugotowane spaghetti i wszystko dokładnie wymieszaj. Wlej sos sojowy, a następnie wrzuć z powrotem mięso z cebulą i czosnkiem.
4. Smaż całość jeszcze około 5 minut, aż danie będzie dobrze nagrzane i smaki się połączą. Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak i lekko przypieczony makaron, możesz trzymać patelnię na ogniu trochę dłużej — makaron nabierze ciemniejszego koloru i głębszego aromatu. Decyzja należy do ciebie.
5. Wskazówka: marchewkę i kapustę możesz kupić w wersji już poszatkowanej — spore oszczędność czasu, szczególnie gdy gotujesz w pośpiechu.

Podobne przepisy