Kurczak w brązowym sosie sojowo-czosnkowym z warzywami

Składniki

• 4-6 piersi z kurczaka bez kości
• 3 ząbki czosnku
• 4 łyżki sosu sojowego
• 3 łyżki cukru brązowego
• 375 ml bulionu z kurczaka
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• brokuły
• marchew
• groszek
• ugotowany ryż

Instrukcje

1. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju i obsmaż piersi z kurczaka ze wszystkich stron na złoty kolor, a następnie odłóż je na bok.
2. Na tę samą patelnię wrzuć czosnek, wlej sos sojowy, dodaj brązowy cukier oraz 240 ml bulionu drobiowego. Zamieszaj wszystko dokładnie, żeby składniki się połączyły.
3. Włóż kurczaka z powrotem na patelnię, przykryj i duś na małym ogniu przez 15–20 minut, aż mięso będzie w pełni ugotowane.
4. Wyjmij kurczaka ponownie z patelni. Pozostały bulion drobiowy wymieszaj wcześniej dokładnie z mąką ziemniaczaną (lub skrobią kukurydzianą) i wlej tę mieszankę do sosu na patelni.
5. Zagotuj sos, cały czas mieszając – dzięki temu ładnie się zagęści. Kiedy osiągnie odpowiednią konsystencję, włóż kurczaka z powrotem i dobrze obtocz go w sosie, żeby każdy kawałek był nim pokryty.

Podobne przepisy