Puszyste placuszki z twarożkiem na maśle

Składniki

• 300 g twarożku ziarnistego (małe grudki)
• 3 jajka
• 2 łyżki masła
• 60 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli

Instrukcje

1. Wrzuć do blendera lub malaksera 300 g twarożku ziarnistego, 3 jajka, olej i łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Miksuj, aż masa będzie gładka i jednolita.
2. Dodaj 60 g mąki pszennej uniwersalnej i znów zblenduj całość.
3. Odstaw ciasto na 10 minut, żeby odpoczęło, a dopiero potem wsyp łyżeczkę proszku do pieczenia i wymieszaj.
4. Rozgrzej patelnię lub płytę grillową na średnim ogniu i rozpuść na niej kawałek masła — łącznie masz 2 łyżki masła do smażenia, dodawaj je partiami w miarę potrzeby.
5. Gdy masło zacznie skwierczeć, nakładaj ciasto łyżką na patelnię, zostawiając sporo miejsca między placuszkami, bo będą się rozlewać.
6. Smaż, aż na powierzchni naleśników pojawią się bąbelki, a brzegi zaczną wyglądać na ścięte — wtedy odwróć je i smaż przez chwilę z drugiej strony.
7. Podawaj od razu, z syropem klonowym albo sosem truskawkowym.

Podobne przepisy