Czekoladowe ciasto z kremową warstwą z zamrażarki

Składniki

• 110 g margaryny
• 7 jajek
• 60 g cukru
• 150 g cukru
• 175 g chipsów czekoladowych
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Białka oddziel od żółtek. Białka ubij z 60 g cukru na sztywną pianę i odłóż na bok.
2. W rondelku rozpuść chipsy czekoladowe razem z 110 g margaryny, mieszając od czasu do czasu. Gdy masa będzie gładka, zdejmij z ognia i zostaw na kilka minut do lekkiego przestygnięcia.
3. Żółtka utrzyj z 150 g cukru i łyżeczką ekstraktu waniliowego na jasną, puszystą masę. Wlej przestudzoną czekoladę i dokładnie wymieszaj.
4. Do masy czekoladowej delikatnie wmieszaj pianę z białek — najlepiej szpatułką, ruchem od dołu do góry, żeby nie stracić powietrza.
5. Połowę masy wlej do natłuszczonej tortownicy lub formy z kominkiem. Resztę wstaw do lodówki — przyda się później. Formę wsuń do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 30 minut. Ciasto ładnie wyrośnie podczas pieczenia, a po wyjęciu z piekarnika opadnie — tak ma być, nie przejmuj się.
6. Gdy upieczony spód całkowicie wystygnie, wylej na niego schłodzoną masę z lodówki i równomiernie rozprowadź. Wstaw do zamrażarki na kilka godzin, aż wierzch dobrze stężeje.

Podobne przepisy