Smażona tilapia z czosnkiem, cytryną i pietruszką

Składniki

• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 3 cytryny
• natka pietruszki do smaku

Instrukcje

1. Filety tilapii oprósz solą i pieprzem z obu stron.
2. Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Połóż filety i po 1–2 minutach, gdy zaczną zmieniać kolor, dorzuć plastry czosnku.
3. Smaż jeszcze około 4 minut, a potem przewróć filety na drugą stronę. Czas smażenia zależy od grubości ryby, więc pilnuj jej uważnie — gotowa tilapia łatwo rozdziela się widelcem.
4. Czosnek powinien nabierać ciemnozłotego koloru, ale uważaj, żeby go nie przypalić. Jeśli zaczyna się robić zbyt ciemny, po prostu przełóż go łyżką na rybę — wyciągnięty z kontaktu z patelnią już nie przywęgli.
5. Gotowe filety skrop świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i posyp posiekaną natką pietruszki.

Podobne przepisy