Tarta z nadzieniem limonkowym na spodzie z herbatników

Składniki

• 1 opakowanie (225 g) serka śmietankowego
• 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
• 3 łyżki soku z limonki
• 1 gotowy spód z herbatników typu graham (23 cm)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Serek śmietankowy (Philadelphia lub inny kremowy) utrzyj mikserem na gładką, puszystą masę — musi być naprawdę miękki, więc wyjmij go wcześniej z lodówki.
3. Dodaj słodzone mleko skondensowane i ponownie zmiksuj do połączenia.
4. Wbij żółtka i dokładnie wymieszaj mikserem.
5. Na końcu wlej sok z limonek i miksuj, aż masa będzie jednolita.
6. Przelej nadzienie do gotowego spodu na tartę, a powierzchnię wyrównaj szpatułką.
7. Blachę do pieczenia wyłóż folią lub papierem i postaw na niej tartę — to zapobiega kapaniu. Wsuń do piekarnika i piecz przez 10 minut, aż nadzienie zacznie się lekko ścinać.
8. Wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce w temperaturze pokojowej — nie spiesz się z tym etapem.
9. Kiedy tarta ostygnie, wstaw ją do lodówki na co najmniej godzinę, a najlepiej na dwie — porządnie schłodzone nadzienie kroi się o wiele lepiej.
10. Pokrój na 8 kawałków i podawaj z porządną porcją bitej śmietany.

Podobne przepisy