Zapiekanka z kiełbasą, ziemniakami i papryką w śmietanie

Składniki

• 1 kiełbasa (ok. 450 g)
• 6 ziemniaków
• 2 zielone papryki
• 2 cebule
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• śmietana kremówka 30% do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C i przygotuj naczynie żaroodporne 23x33 cm.
2. Kiełbasę (ok. 450 g) pokrój w plastry lub kawałki, ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, papryki w paski, a cebule w piórka. Wszystko wrzuć do naczynia, dopraw solą i pieprzem, po czym skrop 4 łyżkami oliwy z oliwek i dokładnie wymieszaj, żeby każdy kawałek był pokryty tłuszczem.
3. Przykryj naczynie folią aluminiową lub pokrywką i wstaw do piekarnika. Piecz przez około 1 godzinę 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
4. Zmniejsz temperaturę do 175°C. Polej zawartość naczynia śmietaną kremówką 30% i tym razem piecz już bez przykrycia przez 15 minut — dzięki temu sos ładnie się zredukuje i lekko zgęstnieje.
5. Wyjmij zapiekankę z piekarnika i odstaw na 10 minut. W tym czasie sos jeszcze bardziej się połączy — nie pomijaj tego kroku, naprawdę robi różnicę.
6. Podawaj prosto z naczynia.

Podobne przepisy