Tarta z jagodami i nadzieniem custardowym

Składniki

• 300 g jagód/borówek
• 1 łyżka mąki pszennej uniwersalnej
• 200 g cukru
• 1 puszka (ok. 350 ml) mleka skondensowanego niesłodzonego
• 1 jajko
• 3 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
2. Wsyp 300 g jagód do surowego spodu z ciasta i odstaw na bok.
3. W średniej misce wymieszaj 1 łyżkę mąki pszennej uniwersalnej z 200 g cukru, a następnie stopniowo wlewaj ok. 350 ml mleka skondensowanego niesłodzonego, cały czas mieszając, aż masa będzie gładka i bez grudek.
4. Wbij jajko, dodaj 3 łyżeczki ekstraktu waniliowego i dokładnie roztrzep całość trzepaczką. Gotową masę wylej równomiernie na jagody.
5. Jeśli masz ochotę, posyp wierzch szczyptą cynamonu i gałki muszkatołowej — nie jest to konieczne, ale ładnie podkręca smak.
6. Wstaw do piekarnika i piecz przez 15 minut w 220°C, a następnie zmniejsz temperaturę do 175°C i piecz jeszcze 35 minut.
7. Po upieczeniu odczekaj, aż tarta całkowicie wystygnie — dopiero wtedy ją pokrój, bo masa custardowa musi dobrze stężeć.

Podobne przepisy