Wilgotne brownie z czekoladą i masłem

Składniki

• 110 g masła
• 3 jajka
• 600 g cukru
• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżeczki soli
• 120 ml mleka

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 165°C.
2. Roztop masło razem z czekoladą, a potem odstaw na chwilę, żeby lekko przestygło — nie wlewaj gorącej mieszanki prosto na jajka.
3. Do roztopionych składników stopniowo wbijaj jajka, mieszając cały czas.
4. Dorzuć 600 g cukru, 180 g mąki, 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 1/2 łyżeczki soli i wlej 120 ml mleka. Mieszaj tylko do połączenia składników — nie przesadzaj z mieszaniem.
5. Wysmaruj masłem okrągłą formę o średnicy 23 cm, przełóż do niej ciasto i wyrównaj powierzchnię. Wstaw do piekarnika na dokładnie 40 minut.
6. Po wyjęciu środek będzie miękki i wilgotny — tak ma być. Podczas studzenia ciasto lekko stężeje, więc nie panikuj.

Podobne przepisy