Zapiekanka ravioli z wołowiną, pieczarkami i serem

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• świeże pieczarki do smaku
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 100 g sera mozzarella
• 50 g startego parmezanu
• 3 ząbki świeżego czosnku

Instrukcje

1. Na dużej patelni podsmaż 450 g mielonej wołowiny, mieszając od czasu do czasu, aż całkowicie się zetnie i nabierze ładnego koloru. Odlej tłuszcz, dopraw 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego oraz solą i pieprzem do smaku, po czym odłóż na bok.
2. Na tej samej patelni (lub osobnej) rozgrzej łyżkę masła i łyżkę oliwy z oliwek, wrzuć pieczarki i smaż, aż zmiękną i lekko się zarumienią. Dodaj 3 ząbki świeżego czosnku i chwilę przesmaż razem.
3. Do pieczarek wlej sos spaghetti i dokładnie wymieszaj. Podgrzej całość, aż sos będzie gorący, i zostaw na małym ogniu do lekkiego pogrzania — nie przykrywaj, żeby smaki się przegryzły.
4. W tym czasie ugotuj ravioli zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a piekarnik nastaw na 190°C.
5. Natłuść formę do pieczenia o wymiarach 23x33 cm. Na dno wylej około połowy sosu i równomiernie rozprowadź.
6. Na sos ułóż połowę ugotowanych ravioli, rozsyp połowę mielonej wołowiny, a następnie posyp połową 100 g mozzarelli i połową 50 g startego parmezanu.
7. Powtórz warstwy w tej samej kolejności — resztą sosu, ravioli, wołowiny — i zakończ pozostałymi serami. Jeśli masz ochotę, posyp wierzch natką pietruszki.
8. Przykryj formę folią aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika na 20–25 minut, aż sos zacznie bulgotać przy brzegach.
9. Zdejmij folię i piecz jeszcze 10 minut — ser na wierzchu lekko się przyrumieni i zrobi się apetyczny. Wyjmij i odczekaj chwilę przed podaniem.

Podobne przepisy