Wołowy sos pomidorowy z winem i wermutem

Składniki

• 2 cebule
• 450 g mielonej wołowiny
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1/2 puszki pomidorów duszonych (ok. 200 g)
• 1 puszka koncentratu pomidorowego (ok. 170 g)
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki białego wina
• 4 łyżki wermutu

Instrukcje

1. Zacznij od zeszklenia 2 cebul na oleju na średnim ogniu — nie spiesz się, mają się porządnie podsmażyć.
2. Dorzuć 450 g mielonej wołowiny i obsmaż ją dokładnie, rozbijając grudki. Kiedy mięso się ładnie zarumieni, wsyp 2 łyżeczki soli, 1 łyżeczkę pieprzu i 1 łyżeczkę czosnku granulowanego. Wymieszaj wszystko razem.
3. Dodaj ok. 200 g duszonych pomidorów, puszkę koncentratu pomidorowego (ok. 170 g) oraz 1 ząbek czosnku. Dokładnie wymieszaj.
4. Wlej 2 łyżki białego wina i 4 łyżki wermutu — jeszcze raz zamieszaj.
5. Zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek i gotuj co najmniej 2 godziny. Im dłużej sos się dusi, tym lepiej — mięso zmięknie, a smaki się pięknie połączą.

Podobne przepisy