Chili con carne z wołowiną i fasolą kidney z chuda

Składniki

• 900 g chudej wołowiny mielonej
• 2 puszki sosu pomidorowego
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 500 ml wody
• 1 łyżeczka granulowanego czosnku
• 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
• 2 łyżeczki kuminu mielonego
• 3/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1/4 łyżeczki chili w proszku
• 1/3 łyżeczki soli
• 2 puszki czerwonej fasoli kidney

Instrukcje

1. Na rozgrzanej patelni lub w dużym garnku podsmaż 900 g chudej wołowiny mielonej, aż dobrze się zarumieni. Nie musisz dodawać tłuszczu — mięso puści własny sok.
2. Gdy mięso jest gotowe, wlej 2 puszki sosu pomidorowego, puszkę krojonych pomidorów oraz 500 ml wody. Całość wymieszaj.
3. Wsyp przyprawy: 1 łyżeczkę granulowanego czosnku, 1 łyżeczkę papryki słodkiej mielonej, 2 łyżeczki kuminu mielonego, 3/4 łyżeczki pieprzu cayenne, 1/4 łyżeczki chili w proszku i 1/3 łyżeczki soli. Dokładnie wymieszaj, żeby przyprawy równomiernie się rozprowadziły.
4. Dodaj 2 puszki czerwonej fasoli kidney (odsączonej) i zmniejsz ogień. Gotuj bez przykrycia przez 30–45 minut — sos powinien lekko zgęstnieć.
5. Podawaj z krakersami, które można kruszyć bezpośrednio do miski z chili.

Podobne przepisy