Zapiekanka chlebowa z serkiem śmietankowym i syropem klonowym z serek

Składniki

• 1 opakowanie (225 g) serka śmietankowego
• 8 jajek
• 600 ml mleka z dodatkiem śmietanki (ok. 10-12%)
• 2 łyżki masła (roztopionego)
• 60 ml syropu klonowego

Instrukcje

1. Natłuść prostokątną formę do pieczenia o wymiarach 23x33 cm (i głębokości ok. 5 cm).
2. Wyłóż połowę kostek chleba równomiernie na dnie formy. Rozłóż na nich pokrojony w kostkę serek śmietankowy (225 g), a następnie przykryj resztą kostek chleba.
3. W misce roztrzep 8 jajek razem z 600 ml mleka ze śmietanką, 2 łyżkami roztopionego masła i 60 ml syropu klonowego. Dokładnie wymieszaj, żeby masa była jednolita.
4. Wylej całość równomiernie na ułożone w formie warstwy. Użyj łopatki i delikatnie dociśnij warstwy — chodzi o to, żeby pieczywo dobrze wchłonęło płyn.
5. Przykryj formę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
6. Przed pieczeniem zdejmij folię. Piecz bez przykrycia przez 35–40 minut w 175°C, aż masa się zetnie, a wierzch nabierze ładnego złocistego koloru.
7. Wyjmij z piekarnika i odstaw na około 10 minut przed krojeniem — dzięki temu strata lepiej się tnie i nie rozpada na talerzu.
8. Podawaj z ulubianym syropem klonowym albo z solidną porcją bitej śmietany.

Podobne przepisy