Ryż basmati z kurkumą i kardamonem

Składniki

• 1 łyżka masła
• 190 g ryżu basmati
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 liść laurowy
• 4 strąki zielonego kardamonu
• 4 goździki
• 1/2 łyżeczki nasion kopru włoskiego
• 1 łyżeczka soli
• 375 ml wrzątku

Instrukcje

1. W garnku rozpuść łyżkę masła na średnim ogniu.
2. Wsyp 190 g ryżu basmati i mieszaj, aż każde ziarenko pokryje się tłuszczem.
3. Dodaj kurkumę, liść laurowy, 4 strąki kardamonu, 4 goździki, nasiona kopru włoskiego oraz łyżeczkę soli. Chwilę przemieszaj, żeby przyprawy połączyły się z ryżem.
4. Wlej 375 ml wrzątku, przykryj garnek szczelnie dopasowaną pokrywką i gotuj na najmniejszym możliwym ogniu przez 15 minut. W tym czasie absolutnie nie mieszaj — to sekret puszystego pilawu.

Podobne przepisy