Puszyste placki z bananem i granolą na maślance

Składniki

• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 3 łyżki cukru
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli koszernej
• 1 porcja granoli
• 2 jajka
• 625 ml maślanki
• 2 dojrzałe banany
• 3 łyżki roztopionego masła
• syrop klonowy do podania

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj 180 g mąki pszennej, 3 łyżki cukru, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 1 łyżeczkę soli koszernej i porcję granoli. W osobnym naczyniu roztrzep 2 jajka z 625 ml maślanki.
2. Wlej mokre składniki do miski z mąką i mieszaj tylko tyle, żeby suche składniki się nawilżyły — kilka grudek to norma, nie przesadzaj z mieszaniem.
3. Delikatnie wmieszaj pokrojone dojrzałe banany, a na końcu wlej 3 łyżki roztopionego masła i krótko połącz całość.
4. Rozgrzej patelnię lub blachę do naleśników na średnim ogniu i posmaruj ją olejem w sprayu. Na każdy placek nakładaj porcję ciasta o objętości ok. 60 ml (to mniej więcej zaokrąglona łyżka wazowa).
5. Smaż, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, a brzegi zaczną wyglądać na ścięte — to sygnał, żeby obrócić. Po przełożeniu smaż jeszcze przez chwilę, aż spód nabierze złotobrązowego koloru. Powtarzaj z resztą ciasta.
6. Podawaj od razu z ciepłym syropem klonowym.

Podobne przepisy