Danie do przygotowania z linguine

Składniki

• 450 g linguine
• 110 g masła
• 450 g świeżych pieczarek
• 1 cebula
• 1 zielona papryka
• 500 ml bulionu drobiowego
• 200 g ostrego sera cheddar (tartego)
• 450 g mrożonego groszku
• 60 ml sherry do gotowania
• 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire
• sól do smaku
• czarny pieprz mielony do smaku
• 50 g parmezanu (tartego)
• 4 szczypty papryki mielonej

Instrukcje

1. Zagotuj duży garnek lekko osolonej wody, wrzuć 450 g linguine i gotuj przez 8–10 minut, aż makaron będzie al dente. Odcedź i odłóż na bok.
2. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
3. W dużym rondlu roztop 110 g masła na średnim ogniu. Wrzuć 450 g świeżych pieczarek, cebulę i zieloną paprykę, a następnie smaż, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną.
4. Dodaj zupę krem z pieczarek i 500 ml bulionu drobiowego. Mieszaj całość na ogniu, aż sos się dobrze podgrzeje i połączy.
5. Teraz dorzuć odcedzony makaron, 200 g tartego ostrego cheddara, 450 g mrożonego groszku, 60 ml sherry do gotowania, 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire, sól i czarny pieprz do smaku oraz mięso drobiowe. Dokładnie wymieszaj, żeby wszystko równomiernie się połączyło.
6. Lekko natłuść naczynie do zapiekania o wymiarach ok. 28x36 cm i przełóż do niego całą masę. Posyp wierzch 50 g tartego parmezanu i 4 szczyptami mielonej papryki.
7. Wstaw do nagrzanego piekarnika i zapiekaj przez 25–35 minut, aż całość będzie dobrze rozgrzana i lekko zarumieniona na wierzchu.

Podobne przepisy