Zapiekany pudding marchewkowy z cynamonem

Składniki

• 450 g marchwi
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 110 g masła
• 3 jajka
• 3 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i natłuść naczynie do zapiekania — najlepiej sprawdzi się kwadratowe, szklane, o wymiarach około 20x20 cm.
2. Wszystkie składniki wrzuć do miski i zmiksuj mikserem na jednolitą masę. Nie ma tu żadnej filozofii — po prostu miksuj, aż wszystko się połączy.
3. Przelej masę do przygotowanego naczynia i wstaw do piekarnika. Piecz przez 45–50 minut — gotowość sprawdź patyczkiem lub nożem wbitym w środek: jeśli wychodzi czysty, suflet jest gotowy.
4. Podawaj na gorąco prosto z piekarnika albo ostudź i zaserwuj na zimno — w obu wersjach smakuje świetnie. Pamiętaj jednak, żeby po skończonym posiłku wstawić resztki do lodówki. Najlepiej zjeść go w ciągu najbliższych dni, bo dłużej przechowywany traci świeżość i aromat.

Podobne przepisy