Spaghetti z fetą, pomidorami i czosnkiem

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 ząbek czosnku
• 3 pomidory
• 1/2 pęczka dymki
• 1/4 pęczka świeżej natki pietruszki
• 2 łyżki soku z cytryny
• 225 g sera feta

Instrukcje

1. Na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Wrzuć 1 łyżeczkę suszonego oregano i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, smaż przez około 30 sekund, mieszając — czosnek nie może się przypalić.
2. Dodaj pokrojone pomidory, dymkę (1/2 pęczka, posiekaną) oraz 2 łyżki posiekanej natki pietruszki i 2 łyżki soku z cytryny. Smaż całość przez 2 minuty, aż składniki się porządnie podgrzeją i połączą.
3. Ugotowane spaghetti przełóż do dużej miski, dodaj gorącą mieszankę pomidorową i 170 g pokruszonej fety. Delikatnie wymieszaj, żeby wszystko równomiernie się połączyło, nie rozgniatając przy tym makaronu.
4. Na wierzchu rozłóż pozostałe 55 g fety, posyp 2 łyżkami posiekanej natki pietruszki i opcjonalnie świeżo zmielonym pieprzem. Danie możesz podawać od razu w temperaturze pokojowej albo przechować w szczelnym pojemniku w lodówce.
5. Danie smakuje dobrze zarówno na ciepło, jak i na zimno — jako szybki lunch z lodówki sprawdza się zaskakująco dobrze.

Podobne przepisy