Klops z mielonego indyka z ketchupem

Składniki

• 2 łyżki masła
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 560 g mielonego indyka
• 1/2 jajka
• 80 ml ketchupu
• 3/4 łyżeczki sosu Worcestershire
• 2 łyżeczki soli
• 3/4 łyżeczki czarnego pieprzu

Instrukcje

1. Rozgrzej patelnię i rozpuść na niej masło. Wrzuć posiekaną cebulę i czosnek, smaż około 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż zmiękną i zaczną pachnieć. Przełóż całość do dużej miski i odstaw na 5 minut do przestygnięcia.
2. Do przestudzonej mieszanki dodaj mielone mięso z indyka, bułkę tartą, jajko, 1/4 ilości ketchupu, sos Worcestershire, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystko razem — najlepiej rękami, żeby składniki równomiernie się połączyły.
3. Masę mięsną przełóż do keksówki o wymiarach około 20x10 cm i dobrze ugnieć, żeby nie było pustek w środku. Na wierzchu rozsmaruj równomiernie pozostały ketchup.
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 50–55 minut. Gotowość sprawdź termometrem — w środku klops powinien osiągnąć co najmniej 75°C. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj jeszcze 5 minut przed krojeniem, żeby soki się ustabilizowały.

Podobne przepisy