Klops wołowy z sosem octowo-ketchupowym

Składniki

• 700 g mielonej wołowiny
• 1 jajko
• 1 słodka cebula
• 1 łyżeczka soli kuchennej
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 60 ml ketchupu
• 4 łyżki mleka kremowego (10-12% tłuszczu)
• 120 - 160 ml octu jabłkowego
• 4 łyżki ciemnego cukru brązowego
• 2-4 łyżki ketchupu

Instrukcje

1. Wszystkie składniki na mięsną masę dokładnie wymieszaj, a następnie przełóż do podłużnej formy do pieczenia i wyrównaj wierzch — masa powinna być "pulchna" po dodaniu mleka lub śmietanki 12%, ale nie rzadka.
2. Składniki sosu połącz razem i polej nim wierzch oraz boki mięsnego bochenka. Jeśli masz pod ręką Kitchen Bouquet lub podobny sos do rumienienia, dodaj 1–2 łyżeczki do sosu — naprawdę robi różnicę.
3. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez około 60–75 minut, aż mięso będzie całkowicie gotowe.
4. Porcjuj i podawaj od razu. Warto przygotować drugą porcję sosu i podgrzać go osobno — świetnie sprawdza się jako gorący sos do polania już na talerzu.

Podobne przepisy