Pieczone warzywa korzeniowe z czosnkiem i ziołami

Składniki

• 2 cebule
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól do smaku
• czosnek
• 1 pęczek świeżych ziół
• ocet balsamiczny do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Warzywa korzeniowe i cebulę ułóż w naczyniu do pieczenia. Skrop je oliwą, posól do smaku i dokładnie wymieszaj, żeby wszystko było równomiernie pokryte. Ważne: nie układaj warzyw zbyt ciasno — potrzebują przestrzeni, żeby się ładnie przypiekły, a nie dusiły we własnym sosie.
3. Wstaw do piekarnika i piecz łącznie 45–50 minut, mieszając co 15 minut.
4. Po upływie pierwszych 30 minut wrzuć do naczynia ząbki czosnku i wymieszaj razem z resztą. Pilnuj, żeby czosnek się nie przypalił — stąd właśnie dodajemy go dopiero w połowie pieczenia.
5. Kontynuuj pieczenie, nadal mieszając co 15 minut, aż warzywa będą miękkie w środku i równomiernie zarumienione z zewnątrz.
6. Przed podaniem możesz posypać warzywa świeżo posiekanymi ziołami albo skropić odrobiną octu balsamicznego — to prosty sposób, żeby podkręcić smak całości.

Podobne przepisy