Zapiekana fasola z wołowiną i boczkiem w sosie melasowym

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• 1 cebula
• 225 g boczku
• 1 puszka fasoli białej (great northern)
• 1 puszka fasoli kidney
• 220 g cukru brązowego
• 100 g cukru białego
• 120 ml ketchupu
• 120 ml żółtej musztardy
• 120 ml melasy
• 1 łyżka sosu Worcestershire

Instrukcje

1. Podsmaż boczek (225 g) na patelni, aż będzie gotowy. Na tej samej patelni zrumień mieloną wołowinę (450 g) razem z pokrojoną w kostkę cebulą.
2. Przełóż boczek, wołowinę z cebulą do dużego naczynia żaroodpornego. Dorzuć obie puszki fasoli — białą (great northern) i kidney — razem z zalewą, bez odcedzania.
3. W osobnej misce wymieszaj dokładnie cukier brązowy (220 g), cukier biały (100 g), ketchup (120 ml), żółtą musztardę (120 ml), melasę (120 ml) oraz łyżkę sosu Worcestershire.
4. Wylej gotowy sos na mięso z fasolą i całość porządnie wymieszaj. Przykryj naczynie pokrywką lub folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C na 1 godzinę.
5. Po tym czasie zdejmij przykrycie — dzięki temu sos ładnie się zredukuje i lekko zgęstnieje — i piecz jeszcze 20 minut.

Podobne przepisy