Mielona wołowina z czosnkiem i imbirem na ryżu

Składniki

• 700 g chudej wołowiny mielonej
• 5 ząbków czosnku
• 1 - 1 1/2 łyżki cukru brązowego
• 1/2 - 3/4 łyżki sosu sojowego
• 1/3 łyżeczki świeżego imbiru (startego)
• 1 łyżeczka pieprzu
• ryż do podania
• 1 dymka (posiekana)
• 4 łyżeczki prażonych ziaren sezamu

Instrukcje

1. Na dużej patelni rozgrzej olej sezamowy na średnim ogniu — pilnuj, żeby nie był za mocny, bo olej sezamowy łatwo się przypala. Wrzuć 700 g mielonej wołowiny, 5 ząbków czosnku i 1/3 łyżeczki startego imbiru. Podsmaż, mieszając, aż mięso będzie w pełni ugotowane, a potem łyżką usuń nadmiar tłuszczu z patelni.
2. Dodaj do mięsa 1–1,5 łyżki cukru brązowego, 0,5–0,75 łyżki sosu sojowego, 1 łyżeczkę pieprzu oraz płatki chili. Całość gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, żeby smaki się przegryzły — nie przykrywaj, sos ma lekko odparować i zgęstnieć.
3. Podawaj wołowinę na ryżu, a na wierzchu posyp posiekaną dymką i 4 łyżeczkami prażonych ziaren sezamu.

Podobne przepisy