Zapiekanka jajeczna z kiełbasą, pieczarkami i cheddarem

Składniki

• 6 porcji kiełbasy (ok. 700 g)
• 200 g pieczarek
• 100 g tartego ostrego cheddara
• 16 jajek
• 6 łyżek mleka

Instrukcje

1. Natłuść lekko naczynie do zapiekania (23x33 cm). Chleb podrzyj na małe kawałki i rozłóż równomiernie na dnie naczynia — nie musisz być przy tym pedantyczny, nieregularne kawałki to zaleta.
2. Na patelni podsmaż 6 porcji kiełbasy (ok. 700 g), rozdrabniając ją na bieżąco łyżką lub łopatką. Gdy będzie ładnie zarumieniona i dobrze pokruszona, odcedź tłuszcz i przełóż mięso równomiernie na warstwę chleba.
3. Na kiełbasę rozłóż 200 g pieczarek, a następnie posyp całość 100 g tartego ostrego cheddara, dbając o równomierną warstwę.
4. W misce rozbij 16 jajek, dodaj 6 łyżek mleka i dokładnie roztrzep na jednolitą masę. Wylej ją powoli i równomiernie na całą zawartość naczynia.
5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz bez przykrycia przez 30–45 minut — bez przykrycia, żeby wierzch ładnie się zrumienił. Zapiekanka jest gotowa, gdy masa jajeczna całkowicie się zetnie.

Podobne przepisy