Tarta z batatów z cynamonem i gałką muszkatołową

Składniki

• 1 duży słodki ziemniak (bataty), upieczony i rozgnieciony
• 3 jajka
• 2 łyżki twarożku kremowego
• 110 g cukru brązowego
• 100 g cukru białego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 55 g masła, roztopionego
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki soli

Instrukcje

1. Upieczonego batata przepuść przez sito albo dokładnie rozgnieć widelcem — chodzi o to, żeby masa była możliwie gładka, bez grudek.
2. Do rozgniecionego batata dodaj 3 jajka, 2 łyżki twarożku kremowego, 110 g cukru brązowego, 100 g cukru białego, łyżeczkę ekstraktu waniliowego, 55 g roztopionego masła, łyżeczkę gałki muszkatołowej, pół łyżeczki cynamonu i ćwierć łyżeczki soli. Całość zmiksuj mikserem na jednolitą, kremową masę.
3. Gotowe nadzienie wlej do surowego, głębokiego spodu do tarty — nie podpiekaj go wcześniej.
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 45 minut, aż masa się zetnie i nie będzie się chwiać po potrząśnięciu formą.

Podobne przepisy