Calzone z ricottą, szynką i mozzarellą

Składniki

• 600 g twarogu ricotta
• 10 plasterków szynki bez kości
• 170 g sera mozzarella
• szczypta płatków chili

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. W misce wymieszaj dokładnie 600 g ricotty, posiekaną szynkę (10 plasterków), 170 g mozzarelli i szczyptę płatków chili — masa powinna być dobrze połączona.
3. Każdy bochenek ciasta podziel na 5 kawałków — możesz je urwać rękami albo odkroić nożem.
4. Z każdego kawałka uformuj placek o średnicy około 13 cm. Najłatwiej rozciągnąć ciasto dłońmi — z każdą kolejną sztuką idzie to coraz sprawniej.
5. Na środek każdego placka nałóż sporą porcję farszu — mniej więcej 60–120 ml nadzienia. Złóż ciasto na pół, zakrywając farsz, a brzegi mocno ściśnij palcami, żeby się dobrze skleiły.
6. Ułóż calzone na blasze do pieczenia i posmaruj każdy z wierzchu olejem roślinnym.
7. Piecz przez 30–40 minut, aż calzone ładnie się zrumienią.

Podobne przepisy