Tartaletki z borówkami i nadzieniem waniliowym

Składniki

• 1 jajko
• 1/2 łyżki syropu kukurydzianego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 3/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 65 g cukru brązowego
• 1 łyżka mąki pszennej uniwersalnej
• 3 łyżki masła
• 220 g borówek

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Rozwałkuj ciasto i wytnij krążki dopasowane do foremek na tartaletki lub foremek do muffinek — te drugie są większe, więc czas pieczenia się wydłuży.
2. W dużej misce roztrzep jajko razem z 1/2 łyżki syropu kukurydzianego, łyżką soku z cytryny i 3/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego.
3. W osobnej, mniejszej misce wymieszaj 65 g cukru brązowego z łyżką mąki pszennej uniwersalnej, a następnie wsyp to do miski z masą jajeczną. Dodaj 3 łyżki masła i dokładnie wymieszaj całość.
4. Na dno każdej surowej foremki wyłożonej ciastem wsyp porcję borówek — 220 g rozdziel równomiernie między wszystkie tartaletki.
5. Zalej borówki masą jajeczną, wypełniając foremki niemal do brzegów.
6. Piecz 18–23 minuty, aż nadzienie się zetnie i lekko zarumieni. Koniecznie wyjmij tartaletki z foremek od razu po upieczeniu — jeśli zostawisz je za długo, karmel ze scukrzonego nadzienia przywrze do blachy i tartaletki będą nie do wyjęcia. Nie martw się, że nadzienie wydaje się jeszcze miękkie — stężeje podczas stygnięcia.

Podobne przepisy