Chlebowe miseczki z jajkiem, boczkiem i serem

Składniki

• masło (do smarowania)
• margaryna (alternatywnie)
• 4 jajka
• 180 ml mleka skondensowanego 2%
• 6 plastrów boczku
• 4 dymki
• 150 g sera cheddar (tartego)
• ser szwajcarski do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 165°C. Z plastrów chleba odetnij skórki, a każdy plaster posmaruj z jednej strony masłem (albo margaryną).
2. Posmarowaną stroną do dołu wciśnij pieczywo w zagłębienia formy do muffinek, dociskając mocno, żeby przybrało kształt miseczki. Rób to ostrożnie — chleb łatwo się rwie.
3. Wstaw formę do piekarnika i podpiecz przez 10 minut.
4. Gdy chlebowe miseczki się pieką, roztrzep w dużym naczyniu 4 jajka razem z 180 ml mleka skondensowanego 2%. Odłóż na bok.
5. Na patelni podsmaż 6 plastrów boczku pokrojonego w kawałki razem z 4 posiekanymi dymkami, aż obydwa składniki się ładnie ściągną. Odlej tłuszcz.
6. Rozłóż farsz równomiernie między 12 chlebowych kubeczków.
7. Wlej odrobinę masy jajecznej do każdego — poczekaj chwilę, aż chleb ją wchłonie, a potem dolej jeszcze trochę. Dzięki temu nadzienie nie przeleje się przez brzegi.
8. Posyp każdą quiche tartym cheddarem i serem szwajcarskim według uznania.
9. Wróć formę do piekarnika i zapiekaj przez 16–18 minut, aż wierzch będzie złocisty i lekko napuszony.
10. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj chwilę, zanim zaczniesz wyjmować quiche z formy. Mogą się lekko przyklejać — potrzeba nieco cierpliwości, ale efekt naprawdę wart jest zachodu.

Podobne przepisy