Wołowe żeberka z wolnowaru w sosie ketchupowo-sojowym

Składniki

• 4 żeberka wołowe
• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• 180 ml ketchupu
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 2 łyżki cukru brązowego

Instrukcje

1. Żeberka wołowe ułóż na kratce do pieczenia i wstaw pod górną grzałkę piekarnika (opcja grill/broil). Opiekaj, aż dobrze się zarumienią z każdej strony — chodzi o to, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu i nadać mięsu ładny kolor. Gotowe żeberka przełóż do wolnowaru.
2. W średniej patelni rozpuść łyżkę masła i zeszklij na nim cebulę, mieszając od czasu do czasu, aż nabierze złotego koloru. Wlej 180 ml ketchupu, dodaj 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki octu jabłkowego i 2 łyżki cukru brązowego. Podgrzewaj, mieszając, aż wszystkie składniki się połączą w jednolity sos.
3. Gotowy sos wlej na żeberka w wolnowarze, przykryj i gotuj na niskim ustawieniu przez 8 godzin. Przez ten czas mięso zmięknie i przejdzie aromatem sosu.
4. Tuż przed końcem gotowania ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Żeberka podawaj na makaronie, polewając sosem z wolnowaru.

Podobne przepisy