Batoniki owsiane z masłem orzechowym i żurawiną

Składniki

• 2 łyżki rodzynek
• 180 g płatków owsianych
• 275 g orzeszków ziemnych
• 150 g suszonych żurawin
• 1 łyżka masła
• 125 g masła orzechowego
• 50 g pianek marshmallow

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Na dużej blasze (ok. 33x25 cm) rozsyp 180 g płatków owsianych i wstaw do piekarnika na 10 minut, żeby się lekko podpiekły i nabrały orzechowego aromatu.
3. Po tym czasie dodaj na blachę 2 łyżki rodzynek oraz 50 g pianek marshmallow i piecz jeszcze 5 minut.
4. Dorzuć 275 g orzeszków ziemnych i 150 g suszonych żurawin, wymieszaj i odstaw — mieszanka będzie gotowa do połączenia z masą.
5. W dużym, głębokim garnku (garnek typu dutch oven świetnie się tu sprawdza, bo masz potem dużo miejsca do mieszania) rozpuść na małym ogniu 1 łyżkę masła razem z 125 g masła orzechowego i piankami marshmallow. Mieszaj spokojnie, aż masa będzie gładka i jednolita.
6. Zdjmij garnek z ognia i wsyp do masy całą przygotowaną mieszankę owsianą. Dokładnie wymieszaj, żeby każdy kawałek był równomiernie pokryty.
7. Przełóż wszystko do formy 23x33 cm i mocno ugniótł — dosłownie dociskaj dłonią lub tylną stroną łyżki, żeby baton po pokrojeniu się nie rozpadał.
8. Odstaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie pokrój na 20 batonów.

Podobne przepisy