Wołowina duszona w pomidorach ze śmietaną

Składniki

• 450 g wołowiny do duszenia
• 1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 cebula
• 2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• śmietana kwaśna do smaku

Instrukcje

1. Wołowinę pokrój w kostkę o boku około 2,5 cm i przełóż do wolnowaru. Oprósz ją 2 łyżkami mąki pszennej — dzięki temu sos ładnie się zagęści podczas gotowania.
2. Dorzuć do garnka przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, pokrojoną cebulę, łyżeczkę papryki słodkiej mielonej i łyżeczkę tymianku. Na koniec wlej puszkę krojonych pomidorów (400 g) i całość delikatnie wymieszaj.
3. Gotuj na niskim ustawieniu przez 6–7 godzin albo na wysokim przez 4–5 godzin — mięso powinno być miękkie i rozpadać się przy naciśnięciu widelcem.
4. Mniej więcej 30 minut przed podaniem wmieszaj w sos kwaśną śmietanę do smaku. Nie przykrywaj szczelnie, żeby sos lekko odparował i zgęstniał.
5. Podawaj gorące na makaronie — najlepiej szerokim, który dobrze wchłonie kremowy sos.

Podobne przepisy