Smażone ziemniaki z papryką, szpinakiem i cheddarem

Składniki

• 120 g świeżego szpinaku
• 200 g tartego ostrego cheddara
• 3 papryki kolorowe, pokrojone w kostkę
• masło do smażenia

Instrukcje

1. Na dno patelni o średnicy 26 cm wlej trochę masła — tyle, żeby lekko pokryło powierzchnię. Rozgrzej je na średnio-małym ogniu.
2. Gdy masło będzie gorące, wsyp ziemniaki z cebulą. Przykryj pokrywką i smaż przez 10 minut, co 3–4 minuty przewracając, żeby równomiernie się przyrumieniły.
3. Dorzuć pokrojone w kostkę 3 papryki kolorowe, znów przykryj i smaż kolejne 3–4 minuty, mieszając co 2 minuty.
4. Na koniec wsyp 200 g tartego ostrego cheddara oraz 120 g świeżego szpinaku. Smaż już bez przykrycia przez około 2 minuty, cały czas mieszając — ser musi się roztopić, a szpinak ładnie zwiędnąć.

Podobne przepisy