Koszyczki z placków ziemniaczanych z boczkiem, jajkiem i serem

Składniki

• 4 jajka
• 4 dymki / szczypiorek
• 4 plastry boczku
• 75 g sera cheddar

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Na patelni na średnio-wysokim ogniu podsmaż boczek — najpierw pokrój go wzdłuż na pół, a następnie pokrój w kostkę średniej wielkości. Smaż 5–7 minut, aż będzie lekko chrupiący, po czym odłóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.
3. Cebulę dymkę pokrój w plasterki — użyj tylko białej i jasnozielonej części. Odłóż na bok.
4. Jajka lekko roztrzep — nie musisz się starać, wystarczy że żółtka połączą się z białkami.
5. Cztery wgłębienia w formie do muffinek dokładnie natłuść olejem w sprayu. Wyłóż każde z nich porcją surowych placków ziemniaczanych (hash browns) tak, żeby pokryły dno i boki — mają tworzyć coś w rodzaju koszyczka.
6. Do każdego koszyczka wsyp równomiernie pokrojoną dymkę i boczek.
7. Wlej roztrzepane jajka, wypełniając resztę przestrzeni w każdym koszyczku.
8. Na koniec posyp każdy koszyczek serem — postaraj się rozłożyć go równomiernie.
9. Wstaw do piekarnika i piecz 15–18 minut, aż ser się lekko przyrumieni i zacznie bąbelkować. Podawaj od razu.

Podobne przepisy