Zapiekanka z kurczakiem, serkiem i zielonym chilli

Składniki

• 2 filety z piersi kurczaka bez kości i skóry
• 1 opakowanie (225 g) serka śmietankowego
• 1 puszka zielonego chilli
• 4 tortille pszenne
• 1 opakowanie (200 g) startego sera żółtego
• pieprz do smaku
• sól przyprawowa do smaku
• czosnek w proszku do smaku
• chilli w proszku do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Na patelni na średnio-wysokim ogniu podsmaż filety z piersi kurczaka — w trakcie smażenia doprawiaj mięso solą przyprawową, pieprzem, czosnkiem w proszku i chilli w proszku do smaku. Smaż, aż kurczak będzie dobrze wysmażony.
3. Dodaj do kurczaka serek śmietankowy (225 g) oraz zawartość puszki zielonego chilli. Mieszaj na ogniu, aż wszystko się połączy w gładką, kremową masę.
4. Natłuść naczynie do zapiekania o wymiarach około 20x20 cm. Ułóż na dnie 2 tortille — można je przepołowić i układać prostymi krawędziami wzdłuż boków naczynia, lekko na siebie zachodząc, żeby równomiernie pokryły dno.
5. Posyp tortille niewielką ilością startego sera żółtego. Wyłóż na to całą masę z kurczaka, a wierzch znowu posyp odrobiną sera.
6. Na wierzch ułóż pozostałe 2 tortille, polej sosem enchilada i posyp resztą sera żółtego.
7. Wstaw do piekarnika i piecz przez 20 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.

Podobne przepisy