Danie bez tytułu z seler

Składniki

• 1 łodyga selera naciowego
• 1 cebula
• 250 ml ketchupu
• 1 butelka sosu barbecue
• 250 ml wody
• 2 łyżki octu
• 2 łyżki sosu Worcestershire
• 2 łyżki cukru brązowego
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1,5–2 kg pieczeni wieprzowej bez kości

Instrukcje

1. Do wolnowaru wrzuć posiekaną łodygę selera naciowego i cebulę, wlej 250 ml ketchupu, całą butelkę sosu barbecue oraz 250 ml wody. Dodaj 2 łyżki octu, 2 łyżki sosu Worcestershire i 2 łyżki brązowego cukru. Dopraw 1 łyżeczką chili w proszku, 1 łyżeczką soli, 1/2 łyżeczki pieprzu i 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego. Dokładnie wymieszaj wszystko razem.
2. Włóż do sosu pieczeń wieprzową bez kości (1,5–2 kg), przykryj wolnowar i gotuj na wysokim ustawieniu przez 6–7 godzin.
3. Po tym czasie wyjmij mięso — powinno rozpadać się samo. Rozdrobnij je dwoma widelcami na włókna, a następnie przełóż z powrotem do sosu i wymieszaj.
4. Teraz ważny krok: odlej nadmiar płynu, żeby mieszanina nie była zbyt rzadka. Tyle sosu powinno zostać, żeby mięso było dobrze nim pokryte, ale nie pływało.
5. Podawaj na bułkach.

Podobne przepisy