Fasolka po bretońsku z boczkiem i melasą

Składniki

• 6 plastrów boczku
• 2 średnie cebule
• 3 ząbki czosnku
• 1 puszka (ok. 400 g) fasoli białej
• 2 łyżki ciemnego cukru brązowego
• 80 g melasy
• 60 ml sosu barbecue
• 60 ml ketchupu
• 60 ml sosu Worcestershire
• 2 łyżeczki musztardy w proszku
• 1 łyżka musztardy żółtej
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżeczka aromatu dymu wędzarniczego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 160°C.
2. Na dnie dużego, ciężkiego garnka ułóż 6 plastrów boczku i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż lekko się zarumienią. Odlej nadmiar tłuszczu, zostawiając w garnku tylko 2 łyżki.
3. Wrzuć 2 średnie pokrojone cebule, 3 ząbki czosnku i imbir — sauté przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
4. Zdejmij garnek z ognia i dodaj wszystkie pozostałe składniki: puszkę fasoli białej (ok. 400 g), 2 łyżki ciemnego cukru brązowego, 80 g melasy, 60 ml sosu barbecue, 60 ml ketchupu, 60 ml sosu Worcestershire, 2 łyżeczki musztardy w proszku, 1 łyżkę musztardy żółtej, 1 łyżkę octu jabłkowego oraz 1 łyżeczkę aromatu dymu wędzarniczego. Wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Przełóż całość do naczynia żaroodpornego, przykryj i wstaw do piekarnika na 1 godzinę.

Podobne przepisy