Kurczak w sosie pomidorowym z garam masalą

Składniki

• 2 czerwone cebule
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki startego świeżego imbiru
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 łyżeczki cukru brązowego
• 1 łyżeczka nasion kuminu
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• 1 łyżeczka garam masali
• 1 łyżeczka płatków chili
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka soli
• ok. 400 g fileta z piersi kurczaka bez kości i skóry
• 125 ml wody

Instrukcje

1. Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj olej.
2. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj cebulę, czosnek i imbir. Smaż przez 4 minuty, aż cebula się zezłoci.
3. Dodaj koncentrat pomidorowy, cukier brązowy, nasiona kuminu, garam masalę, płatki chili, kurkumę i sól. Smaż przez 2 minuty.
4. Dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka i dokładnie wymieszaj, obtaczając go w sosie.
5. Dodaj jogurt i wodę, gotuj mieszając, aż kurczak będzie gotowy — około 8 minut.
6. Podawaj z roti lub ryżem.

Podobne przepisy