Gołąbki z wołowiną i ryżem w sosie pomidorowym

Składniki

• 1 główka kapusty
• 450 g mielonej wołowiny
• 2 cebule
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajko
• 120 ml mleka
• 100 g ugotowanego ryżu
• 1 puszka pomidorów
• 1 łyżka sosu Worcestershire

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania kapusty — oddziel liście z całej główki. Jeśli są zbyt twarde przy grubszym nerwie, zrób w tym miejscu nacięcie w kształcie litery V i wytnij twardszą część, dzięki czemu liście będą się dużo łatwiej zwijać.
2. W misce wymieszaj 450 g mielonej wołowiny, 2 drobno posiekane cebule, 1 łyżeczkę soli, 1 jajko, 120 ml mleka oraz 100 g ugotowanego ryżu. Wszystko dokładnie połącz — farsz powinien być jednolity.
3. Na każdy liść kapusty nakładaj porcję farszu — mniej więcej po 1,5 łyżki stołowej. Zawijaj w kopertę: boki do środka, potem roluj. Możesz też po prostu zwinąć liść wokół farszu i wcisnąć końce palcami do środka — rób tak, jak wychodzi Ci najwygodniej.
4. Gotowe gołąbki układaj w ciężkim garnku do pieczenia, złączeniem do dołu.
5. Przygotuj sos: połącz puszkę pomidorów z 1 łyżką sosu Worcestershire. Jeśli wolisz łagodniejszy smak pomidorów, możesz dodać do sosu 240 ml bulionu drobiowego. Gotowym sosem zalej gołąbki.
6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez około godzinę. Podawaj z kleksem kwaśnej śmietany.

Podobne przepisy