Zupa z kurczaka z cukinią, rodzynkami i przyprawami

Składniki

• 10 puszek bulionu drobiowego
• 1 łyżeczka kuminu mielonego
• 2 łyżeczki papryki mielonej
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 ząbka czosnku
• 1 cebula
• 1 marchew
• 6 piersi z kurczaka
• 3 udka z kurczaka
• 2 cukinie
• 1 łyżka cukru brązowego
• 1/4 łyżeczki miodu
• 40 g złotych rodzynek

Instrukcje

1. Do szerokiego, dużego garnka wlej bulion drobiowy i postaw na średnio-wysokim ogniu. Wsyp kumin, paprykę i cynamon, dodaj czosnek i całość dokładnie wymieszaj. Wrzuć pokrojoną cebulę i marchew, przykryj garnek i zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Gotuj łagodnie przez około 5 minut, aż marchew zacznie lekko mięknąć.
2. Dorzuć do garnka pokrojone cukinie oraz piersi i udka z kurczaka. Dodaj brązowy cukier, miód i złote rodzynki, po czym wszystko razem wymieszaj. Zwiększ ogień do średniego, przykryj i gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez 7–10 minut — kurczak jest gotowy, gdy po naciśnięciu palcem czuć sprężysty opór.

Podobne przepisy