Pieczone klopsiki wołowe z parmezanem i czosnkiem

Składniki

• 900 g mielonej wołowiny
• 2 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 4 łyżeczki sosu Worcestershire
• 1 łyżka startego parmezanu
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Instrukcje

1. Wrzuć wszystkie składniki do dużej miski — 900 g mielonej wołowiny, 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, 2 jajka, 4 łyżeczki sosu Worcestershire, 1 łyżkę startego parmezanu, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Wymieszaj wszystko dokładnie dłońmi, aż masa będzie jednolita.
2. Nabieraj porcje wielkości mniej więcej łyżki stołowej i kilkukrotnie ściskaj je w dłoni, żeby masa się dobrze zbiła — dzięki temu klopsiki nie rozpadną się podczas pieczenia. Następnie toczaj każdą porcję między dłońmi, formując kulkę o średnicy około 4 cm.
3. Układaj gotowe klopsiki na blasze do pieczenia w równych odstępach. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 220°C i piecz przez 10–12 minut.
4. Po upieczeniu wyjmij blachę z piekarnika i przełóż klopsiki na kratkę. Daj im chwilę — naprawdę warto poczekać, aż trochę ostygną, bo gorące bardzo łatwo się kruszą przy podnoszeniu.

Podobne przepisy