Zapiekanka z kurczakiem, szparagami i puree ziemniaczanym

Składniki

• 2 piersi kurczaka
• 2 porcje puree ziemniaczanego
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1/2 pęczka szparagów
• 1/2 łyżeczki curry w proszku
• 1/2 łyżki masła
• 1 garść startego sera
• papryka mielona do smaku

Instrukcje

1. Formę do zapiekania natłuść olejem w sprayu, żeby nic się nie przykleiło.
2. Na dnie ułóż równomiernie 2 piersi kurczaka — jeśli są grube, warto je wcześniej pokroić na mniejsze kawałki lub rozbić.
3. Na kurczaku rozłóż warzywa: 1/2 puszki kukurydzy i 1/2 pęczka szparagów (pokrojonych na 3-4 cm kawałki).
4. 1/2 łyżeczki curry w proszku wymieszaj z zupą-kremem i całość równomiernie rozsmaruj na warzywach.
5. Puree ziemniaczane (2 porcje) nałóż na wierzch i dokładnie rozsmaruj, żeby szczelnie przykryło zawartość — to ważne, bo ma "zamknąć" całe nadzienie.
6. Na ziemniakach rozłóż małe kawałki 1/2 łyżki masła, posyp mieloną papryką do smaku i garścią startego sera.
7. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 25 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni.
8. Pokrój na porcje i podawaj od razu — najlepiej smakuje na gorąco.

Podobne przepisy