Puszyste placki gryczano-pszenne na mleku

Składniki

• 3 łyżki masła niesolonego
• 2 jajka
• 120 g mąki gryczanej
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki cukru kryształu
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 375 ml mleka

Instrukcje

1. Jajka rozbij do miski i dokładnie je ubij, następnie wlej roztopione masło i wymieszaj do połączenia.
2. W osobnej misce przesiej mąkę gryczaną i pszenną razem z solą, cukrem, sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia. Wsyp suche składniki do mieszaniny jajeczno-maślanej i zacznij mieszać.
3. Stopniowo dodaj 375 ml mleka, cały czas mieszając, aż ciasto będzie gładkie i jednolite — bez grudek.
4. Rozgrzej patelnię lub płytę do smażenia, dobrze ją natłuść i nakładaj porcje ciasta. Smaż na średnio-wysokim ogniu — gdy na wierzchu zaczną pojawiać się bąbelki, przewróć placki na drugą stronę i smaż, aż będą gotowe.

Podobne przepisy