Tost z jajkiem w środku i wędzonym łososiem

Składniki

• 2 łyżki masła niesolonego
• 1 jajko
• 2 łyżki crème fraîche
• kilka plasterków wędzonego łososia
• 4 łyżeczki kaparów
• 1 czerwona cebula
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

Instrukcje

1. Wykrój okrągły otwór (około 7–8 cm średnicy) w centrum każdej kromki chleba — do tego świetnie nadaje się foremka do ciastek albo kieliszek do wódki. Na dużej nieprzywierającej patelni rozpuść 2 łyżki masła niesolonego na średnim ogniu. Połóż kromki na patelni, a następnie wbij jajko prosto w otwór każdej z nich. Smaż, aż spód chleba się zarumieni, a białko zetnie — to zajmuje 1–2 minuty. Potem ostrożnie odwróć i smaż kolejną minutę lub dwie z drugiej strony.
2. Gotowe grzanki ułóż na talerzu i rozłóż równomiernie topping: kilka plasterków wędzonego łososia, po 4 łyżeczki kaparów, kleksy crème fraîche i plastry czerwonej cebuli. Na koniec dopraw ¼ łyżeczki czarnego pieprzu.

Podobne przepisy