Kubeczki tostowe z jajkiem boczkiem i serem

Składniki

• 2 jajka
• 2 łyżki masła
• ser do smaku
• 2 łyżki posiekanego boczku
• 2 dymki

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Każdą kromkę chleba posmaruj masłem, a następnie wciśnij ją do foremki na muffiny lub kokilki — stroną posmarowaną do dołu. Dociskaj chleb do ścianek tak, żeby skórka wystawała ponad krawędź i zostało dość miejsca na jajko.
3. Chleb bywa uparty i czasem pęka albo robi dziury. Nic się nie stało — po prostu załataj je kawałkiem oderwanym od innej kromki, też posmarowanym masłem.
4. Na dno każdej foremki wsyp łyżkę posiekanego boczku (łącznie masz 2 łyżki).
5. Wbij po jednym jajku do każdej foremki i grubo zmiel czarny pieprz z młynka. Naprawdę nie żałuj pieprzu — robi tu ogromną różnicę.
6. Posyp wierzch startym serem do smaku, równomiernie na oba kubeczki.
7. Wstaw do piekarnika i piecz 15–25 minut, aż ser się przyrumieni, a jajka dojdą do pożądanej konsystencji. Jeśli lubisz płynne żółtko, wyjmij foremki bliżej 15 minut. Przy 20 minutach żółtko będzie półpłynne, a po 25 minutach — całkowicie ścięte.
8. Wyjmij kubeczki tostowe z foremek i podawaj od razu — gorące, ciepłe albo w temperaturze pokojowej. Możesz też serwować bezpośrednio w kokilkach, jeśli w nich piekłeś, ale miej na uwadze, że naczynie będzie gorące. Do smaku podaj sos chili lub Tabasco.

Podobne przepisy