Ciasto bananowe ze śmietaną w formie bundt

Składniki

• 400 g cukru
• 4 jajka
• 225 g masła
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 240 g śmietany kwaśnej
• 4 dojrzałe banany
• 360 g mąki pszennej uniwersalnej
• cukier puder do posypania

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść i oprósz mąką formę bundt o średnicy 25 cm, po czym odstaw ją na bok.
2. W dużej misce wymieszaj 400 g cukru, następnie kolejno dodawaj: 4 jajka, 225 g masła, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, 240 g śmietany kwaśnej i 4 dojrzałe banany (rozgniecione). Dokładnie mieszaj po każdym dodatku.
3. Wsyp 360 g mąki pszennej uniwersalnej — partiami, po trochu, mieszając tylko do połączenia. Nie przesadzaj z mieszaniem, ciasto nie musi być idealnie gładkie.
4. Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wstaw do piekarnika na 45 minut. Sprawdź patyczkiem: wbity w środek powinien wyjść suchy i czysty.
5. Upieczone ciasto zostaw w formie na 30 minut, żeby trochę odpoczęło na kratce. Dopiero potem wyjmij je z formy i odstaw do całkowitego wystudzenia.
6. Przed podaniem możesz posypać ciasto cukrem pudrem — to całkowicie opcjonalne, ale wygląda elegancko.

Podobne przepisy