Ciasteczka cynamonowe obtaczane w cukrze z tłuszcz

Składniki

• 225 g tłuszczu piekarskiego
• 300 g cukru
• 2 jajka
• 330 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżeczki kamienia winnego
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki cynamonu

Instrukcje

1. W dużej misce utrzyj 225 g tłuszczu piekarskiego z 300 g cukru na gładką, puszystą masę, a następnie wbij 2 jajka i miksuj, aż wszystko się dobrze połączy.
2. Osobno przesiej 330 g mąki pszennej uniwersalnej z 2 łyżeczkami kamienia winnego, 1 łyżeczką sody oczyszczonej i 1/2 łyżeczki soli. Dosyp tę mieszankę do masy cukrowo-tłuszczowej i wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
3. W małej miseczce połącz 2 łyżki cukru z 2 łyżeczkami cynamonu — to będzie obsypka, w której będziesz tarzać kulki ciasta.
4. Z ciasta formuj kulki wielkości małego orzecha włoskiego i obtaczaj każdą dokładnie w cynamonowym cukrze ze wszystkich stron.
5. Układaj kulki na nienatłuszczonej blasze w odstępach około 5 cm od siebie. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 10 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią.
6. Podczas pieczenia kulki najpierw urosną, a potem opadną i spłaszczą się, tworząc charakterystyczne, pomarszczone wierzchy — tak ma być, wszystko idzie zgodnie z planem.

Podobne przepisy