Zapiekanka śniadaniowa z kiełbasą, szynką i jajkami

Składniki

• 450 g kiełbasy wieprzowej
• 6 plastrów szynki gotowanej
• 25 g startego sera cheddar
• 25 g startego sera szwajcarskiego
• 6 jajek
• 500 ml mleka
• 1 łyżeczka soli
• 1/8 łyżeczki pieprzu
• 3/4 łyżeczki suchej musztardy
• 1/4 łyżeczki sosu Worcestershire

Instrukcje

1. Kiełbasę podsmaż na patelni na średnim ogniu, cały czas mieszając i rozgniatając, aż całkowicie się pokruszy i nie będzie już różowa. Dobrze odcedź tłuszcz.
2. Naczynie do zapiekania 23x33 cm lekko natłuść olejem, a następnie równomiernie rozłóż na dnie kostki chleba.
3. Na chleb wysyp równomiernie starty ser, a na wierzch wyłóż podsmażoną kiełbasę (albo szynkę, jeśli wolisz).
4. W misce roztrzep jajka z mlekiem, solą, pieprzem, suchą musztardą i sosem Worcestershire. Gotową masę jajeczną wlej równomiernie na całą zawartość naczynia.
5. Przykryj naczynie i wstaw do lodówki na co najmniej 8 godzin — najwygodniej przygotować wieczór wcześniej. W tym momencie można też całość zamrozić, a przed pieczeniem po prostu rozmrozić.
6. Przed pieczeniem wyjmij naczynie z lodówki i odstaw na 30 minut, żeby nabrało temperatury pokojowej.
7. Piecz bez przykrycia w 175°C przez 45–50 minut, aż masa jajeczna będzie ścięta i lekko złocista na wierzchu.
8. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj jeszcze 5 minut, zanim zaczniesz kroić i podawać.

Podobne przepisy