Tarta wiśniowa z cynamonem na kruchym cieście

Składniki

• 1 kg wiśni (mrożonych lub świeżych)
• 200 g cukru
• 30 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania nadzienia — wymieszaj wszystkie składniki na farsz wiśniowy. Świetny trik: wsyp cukier, mąkę i cynamon do dużego woreczka strunowego, dodaj wiśnie i energicznie potrząśnij. Owoce pokryją się równomiernie ze wszystkich stron, a nadzienie wyjdzie bardziej zwarte niż przy mieszaniu w misce.
2. Wyłóż formę (23 cm) ciastem kruchym, a następnie przełóż do niej gotowe nadzienie wiśniowe.
3. Przykryj drugim plackiem ciasta. Natnij w nim kilka otworków — to ważne, żeby para mogła uciekać podczas pieczenia. Zaciśnij i udekoruj brzegi.
4. Wierzch posmaruj mlekiem i posyp cukrem.
5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 220°C i piecz przez 25 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 175°C i piecz jeszcze 25–30 minut, aż ciasto będzie złociste.

Podobne przepisy